D'Keton-Diät gouf 1921 fir d'Behandlung vun Epilepsie entwéckelt. Méi spéit hunn Bodybuilder ugefaang et ze benotzen fir Muskelrelief ze bauen. D'Benotzung vu Fett als Brennstoff ass nëmme méiglech mat enger reduzéierter Quantitéit vun erakommen Kuelenhydrater an engem klenge Prozentsaz vu Protein - dat sinn d'Prinzipien vun der Keto-Diät.
Keto Diät wat ass et?
D'ketogene, keton oder keto Ernährung (Keto) ass eng Diät niddereg u Kuelenhydrater, moderéiert am Protein, an héich u Fett.
Wann Kuelenhydrater verbraucht ginn, féieren se zu der Bildung vu Glukos an der Produktioun vun Insulin. Glukose gëtt am meeschte liicht vum Kierper als Brennstoff verbraucht. Insulin ass néideg fir Glukos an d'Zellen ze bréngen. An dëse Fäll bleiwen d'Fette net opgefuerdert a accumuléieren nëmmen. Awer wann Kuelenhydrater reduzéiert ginn, gëtt de Kierper gezwongen an en Zoustand vu Ketose anzegoen - en natierleche Prozess wann de Kierper ufänkt Fette als Brennstoff ze benotzen.
An der Liewer, wann Glukosemangel ass, gi Ketonkierper aus fräie Fettsäuren geformt. Ketone oder Ketone Kierper si Molekülle déi Energie droen fir de Kierper ze funktionéieren. D'Zil vum Keto ass esou e Staat ze ginn.
Et gi 4 Typen, vun deenen 3 vun Athleten benotzt ginn, an een gëtt vun all anere Keto-Supporter benotzt:
- Standard: Basis Keto - Verhältnis an% BJU - 20: 75: 5.
- Zilsetzung: Wéinst der Ausübung gëtt d'Quantitéit u Kuelenhydrater während der Ausübung erhéicht.
- Cyclesch: Méi héich Kohlenhydratopnahm, wéi zum Beispill um Weekend.
- High-Protein: amplaz erofzegoen, gëtt de Protein op ongeféier 35% erhéicht. De Gesamtverhältnis vu BJU gëtt - 35: 60: 5.
Genehmegt Produkter
Déi folgend Produkter si fir Konsum erlaabt:
- All Fleesch: Kalbfleesch, Schwäin, Gefligel, asw. Huelt net Fett aus Fleesch a Poulet.
- Bei Pouleten, Oberschenkel a Been si léiwer.
- Fësch a Meeresfrüchte: all, awer fetteg Fësch ass besser - Saumon, Makrel, Sardinen, Ansjovis, Lachs an Herring, Garnelen an Tinte.
- Eeër: an all Form.
- Natierlech Fette: Fett a Fett, Ghee fir ze frittéieren, gesalzene Botter, Kokosnossueleg, Avocado, Leinsamen an Olivenueleg fir Zaloten.
- Nightshade Geméis: Kale, Zucchini, Aubergine, Spargelen, Oliven, Spinat, Salat, gréng Geméis a Blatgréng.
- Champignonen: all.
- Mëllechprodukter nëmme mat engem héije Fettgehalt: ganz Fett Mëllech (méi wéi 3%), schwéier Crème (20-40%), Sourcreme 25%, Gîte rural Kéis, griichesch Joghurt, fetteg Häre Kéiser.
- Ueleg Nëss a Somen: Macadamia, Cashewnëss, Walnüsse, Sonneblummen, Kürbiskerne, asw.
- Beeren: a klenge Quantitéiten - Hambieren, Bromberen, Molbieren.
Heiansdo erlaabt:
- Alkohol: trocken Wäiner, ongeséissene Séilen (Gin, Rum, Whisky, Wodka), ongeséissene Cocktailer.
- Däischter Schockela: ganz moderéiert, mat iwwer 70% Kakao.
- Waasser, Kaffi mat Crème, Téi an Kräutertee no Ärem Goût.
- Poulet Bouillon oder Bouillon Wierfel mat mindestens 1g Natrium. Wann Kuelenhydrater reduzéiert ginn, gëtt Glykogen aktiv verbraucht. Fir säin 1 g brauch 3 g Waasser. Domat ass och den Natrium, deen de Kierper brauch, fort. Laut Ernährungsberoder ass Hënn Bouillon onverzichtbar op dëser Ernährung, well et de Kierper mat Natrium liwwert.
Verbueden Produkter:
- Séissegkeeten - Zocker, Séissegkeeten, Kuchen, Glace, Hunneg, Ahornsirop, Agave.
- Zocker Gedrénks - Soda, Jusen, Kaffi mat enger Iwwerhuelung vu Mëllech, Béier, asw.
- Kären, Getreide a Reis sinn héich an Kuelenhydrater.
- Séiss Uebst - Bananen, Äppel, Drauwe, Orangen, Biren, Mango, Ananas, etc.
- Bounen si räich u Kuelenhydrater.
- Kartoffel si reich an Stärke.
- Buttek kaaft Zooss - Ketchup a Barbecue Zooss.
- Margarine - e komplette Mangel u Virdeel.
- Kënschtlech Transfetter - verschlechtert d'Gesondheet heiansdo.
Wichteg! Wat méi Restriktiounen (manner wéi 15 g Kuelenhydrater pro Dag), wat méi séier eng Persoun an e Staat vu Ketose kënnt.
Keto Diät: Menü
| Frühstück | Mëttegiessen | Owesiessen | Nomëtteg Téi | Owesiessen | |
|---|---|---|---|---|---|
| Méindeg | frittéiert Eeër mat Spargelen a Speck, Kaffi mat Rahm | héich-Fett Gîte rural Kéis; Zalot a Schockela | Pouletbrust frittéiert a Kokosnossueleg, frittéiert Champignonen, Spinat, Avocado a Zitrounejus | gekachten Rëndfleesch; e puer Nëss a rosehip Infusioun | Thunfëschsteak an Olivenueleg, mat Chili a Knuewel, frittéiert Broccoli a Bounen Sprossen, gegrillte Tomaten |
| Dënschdeg | Kaffi mat Botter oder Ghee, 3 gekachten Eeër | fett Häre Kéis | Rëndfleesch Koteletten, Tomate, frittéiert Speck an Zalot Blieder; Fëschzopp mat Fleeschbäll | Kéis | Low-Carb Poulet grandmasala (Gewierz Mëschung); Saumon, Toast mat Kéis, Téi |
| Mëttwoch | Omelette mat Champignonen a Paprika an Olivenueleg; Crème mat Crème | Häre Kéis | Bacon, Avocado a Feta Zalot; Fleeschbritt läschen mat Kraider, Poulet Koteletten | 3 Eeër Omelette; gréngen Téi, Nëss. | frittéiert Schwäin Koteletten mat Mayonnaise an Zwiebelen; gréngen Apel puree |
| Donneschdeg | Rëndfleesch, Crouton | Tierkei Fleesch, gréngen Téi. | Rëndfleesch Bouillon mat gehackt Fleesch; Fleeschbäll aus Zander; frittéiert Kabes a Broccoli mat engem Ee a Form vun engem Zalot, ongeséissene Kompott. | rosehip Bouillon, Poulet Broscht | Avocado a Garnelen a Crème Mayonnaise a Chilisauce |
| Freideg | Speck a Choufleur frittéiert mat frittéiert Eeër | Kéis, Geméis Zalot, Dogwood Bouillon | Fësch Bouillon mat Fleeschbäll, Poulet soufflé, quince Bouillon. | Zucchini Koteletten, Geméis Salat | Nuddelen mat Tierkei, Tomaten, Champignonen a Parmesan Zooss |
| Samschdeg | Choufleur baséiert Pizza | Fett Gîte rural Kéis a gréngen Téi | Rëndfleesch, Crouton, Kaffi mat Botter | Saumon Zalot mat Tomaten a Cranberries | niddereg Carb Rëndfleesch mat Chili Zooss a Knuewelek |
| Sonndeg | Bacon Taarten an Zalot | 3 haart gekachten Eeër, Cracker, ongeséissene Kompott | roude Fësch, Toast mat Kéis | Poulet Caesar Zalot mat Parmesan Kéis | Rëndfleesch Pate, Kefir |
Wien ass vun esou enger Ernährung verbueden
D'Keto-Diät ass kontraindizéiert fir:
- Diabetis
- Hypertonie;
- Hypercholesterolämie;
- Nier- a Magen-Darmkrankheeten;
- Dekompensatioun vun der Herzaktivitéit;
- während der Schwangerschaft a Laktatioun.
Virdeeler a Schued vun der Keto Diät
Diät Virdeeler:
- léist effektiv d'Thema vu Gewiichtsverloscht, Muskelmassegewënn, Kierpertrocknung;
- reguléiert Bluttzockerspigel;
- Hëlleft den Typ 2 Diabetis ze managen
- verbessert kognitiv Fäegkeeten;
- normaliséiert Cholesterin a Blutdrock;
- botzt d'Haut vun Akne;
- hëlleft mat Epilepsie fir d'Zuel vun Antikonvulsanten ze reduzéieren;
- nëtzlech bei der Alzheimer Krankheet an der Parkinson Krankheet;
- net finanziell deier;
- Platen sinn net schwéier ze preparéieren.
Nodeeler:
- niddereg Carb, onbalancéiert
- net jiddereen gewisen;
- reduzéiert d'Aarbechtskapazitéit an d'Erënnerung.
D'Meenung vun Ernährungsberoder iwwer d'Keto-Diät
De Schwéierpunkt vun der Keto-Diät ass op Protein a fetteg Liewensmëttel, mat engem extrem nidderegen Fasergehalt. Dëst ass voll mat bloating a Schwieregkeeten am Mo, Verstopfung. Zousätzlech sinn d'Darm duerch pathogene Mikroorganismen koloniséiert, wat mat Dysbakteriose endet. Immunitéit gëtt reduzéiert. Fir sou Probleemer ze vermeiden, sollten d'Faser op d'mannst op e Minimum verbraucht ginn - Kabes, Äppel, sauer Drauwe.
E grousse Minus ass de Mangel u Kuelenhydrater, de Kierper kann dorop reagéieren mat enger inadequater Reaktioun.
Wann kierperlech Aktivitéit méi héich ass wéi d'Kapazitéite vum Kierper, kann dat Hypoglykämie provozéieren a Form vu Schwächt, Drockfall, Schwindel, Iwwelzegkeet, bis zu Schwindel an Zesummebroch. Fir et ze vermeiden, ass et besser Jusen a semi-séiss Uebst während Snacks ze benotzen, a wann déi éischt Zeeche vun Hypoglykämie optrieden, drénken Téi mat Hunneg.
Glukosemangel reduzéiert d'Gehirfunktioun. Kognitiv Komponenten - Opmierksamkeet, Konzentratioun, Erënnerung - si besonnesch betraff. No der Erreeche vun der Ketosephase wäerte se deelweis erholen, awer nach ëmmer erreecht den Niveau net déi viregt Norm. Dofir, wann Dir Prüfungen passéiert, schwéier mental Aarbecht, ass et besser dës Diät net ze benotzen.
D'ketogene Ernährung kann zu Niersteng féieren, Dehydratioun, erhéicht Blutt Cholesterinspiegel, Verstopfung a Goutattacken. Essential Mineralstoffer a Vitamine si knapp mat Keto, sou datt Vitaminkomplexen erfuerderlech sinn.
Keto, natierlech, wäert de Kierper verbesseren an de Stoffwechsel aus dem Buedem beweegen a Gewiicht verléieren, awer den Iwwergank zu sou enger ongewéinlecher Ernährung ass zimlech schwéier a erfuerdert Konsultatioun mat engem Dokter. D'Keto-Diät ass net fir jiddereen. Nëmmen en Dokter, no der Iwwerpréiwung vum aktuellen Zoustand, kann soen ob et erlaabt ass eng Diät unzefänken.